Sobre la locuacidad

...cuando hables, procura que tus palabras sean mejor que tu silencio.

8 de noviembre de 2010

SOBRE LA BUENA MESA



No hay amor más sincero que el amor a la comida, escribió en 1925, el intelectual irlandés George Bernard Shaw, premio Nóbel de Literatura en 1925; yo también suscribo tan acertada cita, recalcando que es tan importante el amor que se pone al cocinar como el que se recibe de quien lo disfruta. Una buena comida, montada sobre mesa y mantel bien decorado, atendida con esmero y protocolo, otorga éxito garantizado en el amor...lo más gracioso es que hablo completamente en serio, añadió seguidamente, el más grande dramaturgo de su época, cuando el público se regodeaba con sus comedias, pláticas y otras chanzas teatrales.

Epícteto, eminente filósofo estoico griego (90 D.C.) cuya doctrina se caracterizó por su practicismo, teniendo como base un elevado código moral y ético que debía regir todas las acciones humanas, predicó que sólo puede conseguirse la felicidad y el placer buscando la independencia de lo externo y con referencia a la gastronomía sentenció que lo importante no es lo que se come sino cómo y con quién se comparte.

El gran poeta español Joaquín Maria Bartrina, natural de Réus, cuya obra está impregnada de escepticismo, muy similar, en su fondo, a la de Ramón de Campoamor, fue un reaccionario practicante contra el romanticismo de la época. Autor poco fecundo ya que falleció muy joven, pero nos dejó escrita ésta redondilla que tan bien se identifica con la filosofía del aficionado a la buena mesa.

Que es una gran verdad veo
aunque tarde se conoce
que más aún que el goce
está el goce del deseo.

No hay que remontarse mucho en la historia para entresacar célebres frases dictadas por famosos, las cuales son importantes, no porque las dijeran ellos, sino por cuanto significan en su contenido, forma, intención y escala social. Poco antes de abandonar ésta vida, en el NEW York Times, declaraba Luciano Pavarotti, -aparte de su genial talento artístico era un prestigioso y reconocido groumet- que una de las mejores cosas de la vida es que debemos interrumpir regularmente cualquier labor y concentrar toda nuestra atención en la comida.

Viene todo esto a cuento, por la visita realizada al Mesón-Restaurante LA ABUELA, situado en un paraje de ensueño, concretamente en AGUAFRÏA, pequeña aldea de JABUGO, famoso por sus excelentes jamones, chacinas y otros productos del cerdo ibérico, rodeados de encinas, alcornoques, castaños, pinzapos, adelfas salvajes y toda la majestad de la flora serrana onubense, donde ejerce sus dominios ente los fogones el excelente maestro D. Abel Cano.

Fué todo un descubrimiento, cuya visita que recomiendo muy sinceramente. En su menú destaca a primera vista que los productos utilizados para la elaboración de los menús pertenecen a fórmulas tradicionales de la zona, que D. Abel ha recuperado, dotándolas de un sutil toque de modernidad, sin perder ni un ápice de sus ancestros, de entre los cuales seleccionamos ésa brizna morisca que tienen sus platos que impregnó durante tantos siglos a Al-Ándalus. Rica la tierra, excelentes sus frutos.

Sepa usted D. Abel, que consiguió embelesarme con su Solomillo de ibérico en salsa de higos, la Morcilla encebollada con fondo fresco de verduras, la Espuma de fresas sobre bizcocho serrano y nata , así como el Foí de pato con crema de fresas y vainilla , del resto sólo me quedó las ganas de probarlos.

Su elaboración, los ingredientes, el cordial pero esmerado servicio, su excelente y amplísima bodega, la sencillez acogedora de la sala, lo bello del entorno y su armonía general, hizo que en mi particular baremo de puntuaciones, usted alcanzara la más alta clasificación, pero no le perdono que no me cediese algunos de ésos valiosísimos secretos que tan bien atesora, legajos rebuscados de quién sabe qué desván o chinero, aunque comprendo que eso....son cosas de maestros. Pero sea generoso amigo Abel y siga el consejo del griego Aristóteles, sabio filósofo y uno de los más grandes pensadores de todos los tiempos, cuando respondió a Platón, su maestro: Los que tenemos que aprender lo aprendemos haciendo.

Yo le puedo asegurar que nos veremos pronto las caras y de allí no me voy hasta sacarle algo del excelente jugo que desprende su sabiduría y es tan necesario para mi segundo volumen del Recetario Gastronómico tradicional y popular de Huelva, así que vaya reservando mesa y habitación porque le tomo su palabra que me dió y yo cumpliré con la mía, como dos buenos caballeros. Así haremos un bien a Huelva, nuestra querida y amada tierra, la desconocida, que tanta promoción necesita.

Quédese tranquilo porque el buen provecho que me deseó, surtió su efecto y me supo a poco, como debe ser. Hasta pronto buen amigo.
Manuel Silván

Aguafría -HUELVA. Oct.2010

18 de octubre de 2010

Eviterno





                                                                                 ...nocturno para la eternidad



Tiembla la noche callada
cuando se miran nuestros ojos
y abre su embozo la cama.

Silencia sus melodías la rama
agitadas por el aire del sonrojo
para refrescarnos la almohada.

Los espejos se prestan serviles
para recoger todos los destellos
de nuestro amor desbocado.

Endulza su color el decorado
luciendo sus objetos más bellos
y más tenues los candiles.

Las caricias de nuestros cueros
son el preludio de la locura
que se desata por la estancia.

El aire transforma su fragancia
por los besos, el amor y su ternura
hasta empaparnos enteros.

Se nos derrite las fuerzas
de tanto entregarnos por dentro
buscando los pliegues olvidados.

Se rebelan los gemidos sosegados
hasta romperse por el centro
y reventarnos las cabezas.

Sólo entonces rendimos el lance
de tanta felicidad compartida
dulcemente rotos y extenuados

henchidos los cuerpos sudados
de repartirnos el alma y la vida
hasta que la muerte nos alcance.

Manuel Silván-2010 



7 de septiembre de 2010

Un cuadro dedicado



Frente a mí, se presenta la blancura
del lienzo vacío y expectante,
retándome descarado a que trace
las primeras líneas del boceto.
Mientras, se me revuelve la cordura
buscando el más mínimo instante
donde asirse a la idea que nace
incógnita en mi corazón inquieto.

Lanzo el siena cruzando la textura
imponiendo su frontera vacilante
entre mis deseos y lo que subyace
en el turbado corazón repleto.
Un hermoso bordado se apresura
a flanquear el nexo hueco aleteante
y cubre de color el nuevo cauce
por donde bailará mi esqueleto.

Por fín, las musas han despertado
de su alevoso y fátuo letargo,
alegrando la danza del pincel
que agitado como un amante doncel
disipa sin esfuerzo el trago amargo
de pintarte un cuadro dedicado.

¡¡ Ahora, todos sabrán nuestra historia
grabada sobre un lienzo enamorado
y en los jardines de mi memoria.!!

Manuel Silván-2010











28 de julio de 2010

SINTESIS PLASTICA DEL ARTE TAURINO

¡¡ A LA VENTA !!
Edición limitada y numerada (100 ejemplares)

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PVP: 20 Euros





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Comentarios de la crítica especializada:

Muchos artistas se han sentido atraídos por las corridas de toros y el desafío de expresar su mundo de vida y muerte. Manolo Silván, como pintor y testigo en la plaza, nos ofrece con sus apuntes taurinos una vibrante versión de ese duelo en el coso. Sus citas y desplantes poseen tal emoción como para robarnos un caluroso ¡¡Olé!!
José Luis Porcar
Pintor 

La linea en el trabajo de Manuel Silván alcanza proporciones plásticas que invitan a participar con la imaginación a partir de su trazado. Curvas y rectas nada uniformes, imágenes cálidas localizadas en el plano, adquieren dimensiones propias, como propio es el motivo que enfrenta al torero y al toro. Recto y vibrante el sentimiento taurino de Manuel Silván ayuda, ante todo, a extraer del trazado del dibujo la posibilidad de “torear”, con pases de pecho y naturales, en el ruedo de la imaginación que cada uno guardamos escondida.
José Manuel Tellechea
Periodista ( RNE- TVE)


El trazo fácil, la demostración de la grandeza de la Fiesta, plasmada en la figura del diestro, la belleza plástica del toro y, en definitiva, el arte de mostrar a todos las inquietudes de un onubense que ama su tierra por encima de cualquier otra cosa, es lo más destacable de la obra de Manuel Silván que con su trabajo consigue adentrarnos a todos y cada uno de nosotros en el mundo de la tauromaquia. Tenemos en nuestras manos un trabajo elaborado y excelentemente realizado que constituye la impronta y el sentimiento de un artista que sabe interpretar el arte del toreo.

Miguel Ángel Rodriguez Walls
Periodista miembro de la Agrupación de Críticos y aficionados Taurinos de Huelva



18 de junio de 2010

ADIOS, PARA SIEMPRE




Querida mía, amor mío:

No sabes cuanto te echo de menos. No imaginas lo que añoro tus caricias, tu consuelo, nuestras alegrías, tantas historias que nos contamos y tantos sueños que construimos para nosotros solos.

Tus abrazos, tus silencios, tu mirada, nuestros secretos, nuestras miradas, nuestros silencios, nuestros abrazos. Las noches increíbles que temían recogerse al alba, los amaneceres despiertos abrazados y envueltos en la magia de nuestro amor.

¿Crees que me he olvidado de ti?... ¡Nunca podré olvidarme de ti!

¡ Nada ni nadie logrará jamás borrarte de mi vida! ¡Nada ni nadie podrá borrar jamás los surcos que has dejado en mi corazón!

Mientras compartimos la vida, fuimos los más grandes, los mejores del universo, de los de antes y de los de ahora. Nada ni nadie logró ser obstáculo para nuestros proyectos, ni antes ni ahora tampoco se atreverían a intentarlo. Lo nuestro fué increíble, pero cierto.

El tiempo y la distancia siempre han sido nuestros mayores enemigos, los únicos que lograban, alguna vez, contraernos el rictus y la sonrisa. Fueron los únicos que lograron romper el silencio de nuestras conversaciones íntimas.
Nos decíamos ¡te quiero!, porque deseábamos, a muerte, tenernos para siempre. El uno al otro, poseídos incontestablemente, sin fisuras ni flaquezas, a puro canto vivo. Nos deseábamos tanto que hasta nos hacíamos daño. Tanto que olvidábamos respetarnos. Tanto que empezamos a exigirnos tanto como no debíamos. Ni tú ni yo podíamos darnos más, pero cada vez deseábamos tenernos más, sercada vez  mas dueños el uno del otro.

Nuestro amor podía sobre nosotros y además tampoco pudimos evitarlo. Lo nuestro era un suicidio cantado, una enfermedad incurable que produce grandes sufrimientos. Una continua y permanente angustia que duele mucho, que no da tregua alguna, ni oportunidades para rehacernos.

Nuestro amor nos dolía tremendamente, aún hoy nos duele. Nos duele mucho y no debemos permitirlo nunca más.

Cada vez que pienso en ti, te deseo con todas mis fuerzas, quiero estar contigo aunque sólo sea un instante, tomarme un milímetro cúbico de tu aliento, deleitarme con el sabor de tu beso fresco, embriagarme de ti con los ojos cerrados mientras me transporto al etéreo paraíso de los milagros permanentes.

Contigo no importa que me destruyas el sosiego, mi adecuado comportamiento, mis relaciones sociales, mi familia, mis proyectos de futuro, mi sueño diario tan imprescindible, mis tragos largos de agua fresca, mis paseos con las musas por los campos tranquilos, ni que rompas de un solo tajo el lienzo amable de mi sabiduría.

Teniéndote, dispongo de todo lo deseable, de todas las cosas y más, pero no son de este mundo, tampoco sé si lo serán algún día, aunque los viejos del lugar dicen que no puede ser, que la vida no es así y como no me importa, me voy destruyendo poco a poco haciendo sufrir a todos los que tienen algo que ver conmigo y mis historias.

Nuestro amor nos hizo daño, aún hoy nos hace daño. Nos hace mucho daño y no debemos permitirlo ni un minuto más. Hablo contigo de mí y supongo que lo suscribirías a la inversa.

Nunca podré olvidarte y te amaré siempre, pero no puedo seguir así. Tú tampoco puedes. Guárdame en el olvido pero íntegramente, sin destruirme, intacto como nuestros anhelos, por si algún día tenemos que desempolvar el libro de los sortilegios y aplicarnos alguna sobredosis de sus recetas para retomar al camino  hacia la felicidad, definitivamente.

Lo siento, amor, lo siento muchísimo, pero ya no puedo seguir más contigo, te dejo para recuperar mi vida.

Adiós, amor mío. Adiós, para siempre, cocaína.

24 de mayo de 2010

MIA

¡¡ ENLACE  RECOMENDADO !!

Videoclip grabado por Armando Manzanero y Miguel Bosé cantando un hermosísimo BOLERO.
Es realmente maravilloso y puedes disfrutarlo pinchando directamente en enlace siguiente:

http://www.youtube.com/watch?v=WviLim2a8Qg

Espero tus comentarios. GRACIAS.


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